Солянка с грибами играет совершенно новыми красками. Это касается и вкуса, и аромата. Вся семья наверняка будет в восторге от такого первого блюда. А если хотите пойти еще дальше – используйте для такой солянки грибной бульон. Хотите сделать ее совсем постной – подавайте без сметаны.
Ингредиенты
- Грибы – 600 г
- Сушеные грибы – 100 г
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Зелень – 0.5 пучка
- Маринованные огурцы – 3 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приварите сухие грибы в небольшом количестве воды.
-
Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте тертую морковь и жарьте еще минуту.
-
Добавьт томат и муку, влейте отвар от грибов и тушите все 5 минут.
-
Отдельно обжарьте нарезанные свежие и замоченные сухие грибы, и тоже отправьте в солянку.
-
Добавьте тертые огурцы и зелень, еще воды или бульона, и варите солянку 10-15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
