Я часто покупаю вешенки. Из них получаются отличные салаты, начинка для пирожков и вареников, паштеты, вторые и первые блюда. Очень мне нравится грибной суп из вешенок. Варить его можно на воде, но гораздо вкуснее получается на курином бульоне.
Ингредиенты
- Вешенки – 300 г
- Помидоры (средние) – 1 штука
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 30 г
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте вешенки, морковь, помидор, очищенные картофель и лук.
-
Вскипятите бульон, добавьте смесь перцев, вешенки, картофель и варите 15 минут на медленном огне.
-
Лук с морковью обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
-
Выложите зажарку в кастрюлю, добавьте измельченный помидор и готовьте еще 10 минут.
-
Посолите, прокипятите суп 1-2 минуты и выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
