По-настоящему вкусный грузинский суп можно приготовить только из сухой фасоли. Ее необходимо предварительно замочить на 5-6 часов. Если этого не сделать, время варки сильно увеличится. Об остальных особенностях рассказываю дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Красная фасоль (сухая) – 500 г
- Помидоры – 100 г
- Картофель – 400 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Хмели-сунели – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль переберите и залейте холодной водой на 5-6 часов.
Картофель, лук и чеснок очистите, нарежьте.
Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
Лук обжарьте на масле до золотистого цвета.
Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте фасоль, картошку и зажарку, проварите 15 минут.
Добавьте томатное пюре, специи, чеснок и варите еще 10 минут.
Посолите, перемешайте и через 1-2 минуты выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
Похожие рецепты
Первые блюда
29.01.2024
Уха из кефали
Первые блюда
29.01.2024
Уха из муксуна
Первые блюда
29.01.2024
Щи из крапивы
Первые блюда
29.01.2024
Уха из окуня
