В школах и садиках часто готовят детский суп с фрикадельками. Обычно для этого используют свино-говяжий фарш и стандартный набор овощей. Я решила немного доработать рецепт и добавила в фарш перепелиные яйца. Получилось вкусно и полезно.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте морковь и очищенный картофель.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте подготовленные овощи и черный перец, проварите 10 минут.
-
Пропустите через мясорубку свинину, говядину и очищенный лук.
-
Полученную массу смешайте с перепелиными яйцами и небольшим количеством соли.
-
Смоченными руками сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
-
Выложите фрикадельки в кастрюлю с овощами и проварите все вместе еще 10 минут.
-
Добавьте по вкусу соль и через 1-2 минуты выключите огонь.
