Традиционный гуляш сделал венгерскую кухню популярной во всем мире. А все потому, что это одновременно сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Тем более сейчас появилось так много вариаций! Вот например гуляш из говяжьего сердца с подливкой!
Ингредиенты
- Говяжье сердце – 1 кг
- Лук – 1 штука
- Паприка – 1 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Мясной бульон – 250 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Зачистите и нарежьте сердце кубиком. Нарежьте лук перьями.
-
Обжарьте сердце до румяности порциями и отложите.
-
Отдельно обжарьте лук до прозрачности.
-
Добавьте паприку и через минуту добавьте муку. Еще через минуту влейте бульон, помешивая.
-
Выложите туда сердце, приправьте и доведите до кипения.
-
Тушите гуляш 1.5 часа на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
Сердце получилось мягким, а соус отличной густоты.