Несмотря на то, что классический гуляш – достаточно тяжелое и сытное блюдо, это не повод от него отказываться. В конце концов, это еще и очень вкусно. Тем более, при желании его можно адаптировать и сделать полегче – например, приготовить из говяжьей печени с подливкой.
Ингредиенты
- Говяжья печень – 400 г
- Лук – 40 г
- Морковь – 40 г
- Болгарский перец – 40 г
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Вода – 0.5 стакана
- Молоко – 1 стакан
- Мука – 2-3 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вымочите печень в молоке около часа. Обсушите, нарежьте и обваляйте в муке со специями.
Обжарьте до полупрозрачности лук, добавьте печень и жарьте еще 5 минут.
Добавьте остальные овощи и жарьте еще 5 минут.
Добавьте томат, сметану и немног воды, и тушите все вместе до густоты подливки на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев