Чаще всего гуляш готовят из говядины, но и со свинины получается вкусно. Вместо томатной пасты рекомендую использовать свежие помидоры. Они придают блюду более интересный вкус. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, насколько это аппетитно!
Калорийность
110 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 6 г, У: 4 г).
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) – 600 г
- Помидоры – 200 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину промойте, тщательно обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
-
Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и измельчите.
-
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите свинину и хорошенько подрумяньте со всех сторон.
-
Всыпьте лук и продолжайте готовить еще 4-5 минут.
-
Мясо с луком равномерно присыпьте мукой, перемешайте и обжарьте все вместе 2-3 минуты.
-
Добавьте помидоры, лавровый лист, черный перец горошком, выдавите через пресс чеснок. Готовьте, помешивая, 5-7 минут.
-
Посолите, влейте горячую воду, накройте крышкой и тушите 40 минут на слабом огне.
