Планируете на выходных устроить праздник для всей семьи? В качестве основного блюда рекомендую запечь гуся с гречкой в духовке. Учтите, что птице непременно надо мариноваться не менее 1 суток. Благодаря этому мясо получится мягким и сочным.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте лимонный сок и 2 ст.л. оливкового масла.
Тушку гуся промойте, обсушите бумажным полотенцем, хорошенько натрите со всех сторон молотым перцем и солью. Смажьте смесью из лимонного сока и масла, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 сутки.
Гречку проварите в подсоленной воде до готовности.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
Смешайте вареную гречку с зажаркой, молотым перцем и солью.
Нафаршируйте гуся заготовкой из гречки, а затем зашейте брюшко кулинарной нитью.
Поместите гуся в рукав и запекайте 2 часа в духовке при температуре 200 градусов. Аккуратно разрежьте рукав и запекайте гуся еще 30 минут. В зависимости от размеров птицы, время приготовления может меняться.
