Густые супы я люблю готовить зимой, когда организму требуется больше энергии. В этом рецепте используется мясо, макароны, фасоль и еще некоторые овощи. Чтобы блюдо не получилось излишне тяжелым, предлагаю варить его из индейки.
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 400 г
- Фасоль – 100 г
- Макароны – 100 г
- Сельдерей – 150 г
- Помидоры – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль промойте и замочите на 3 часа.
Индейку промойте, нарежьте и поместите в кастрюлю.
Добавьте черный перец, воду и варите 40 минут после закипания.
Нарежьте помидоры, сельдерей, морковь и очищенный лук.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте 2 минуты.
В отдельной кастрюле отварите макароны до готовности. Следуйте инструкции на упаковке.
В кастрюлю с мясом всыпьте фасоль, сельдерей и зажарку. Готовьте 30 минут.
Добавьте макароны, соль и через 5 минут выключите. Перед подачей суп можно присыпать тертым пармезаном или измельченной зеленью.
