Еще одна небанальная для нас, но очень интересная основа для приготовления теста – айран. Такие хачапури можно выпекать в духовке или жарить на сковороде, но сегодня мы остановимся именно на втором варианте.
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир – 0.5 стакана
- Айран – 0.5 стакана
- Мука – 2 стакана
- Сливочное масло – 75 г
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Для начинки:
- Сыр – 300 г
- Творог – 100 г
- Сметана – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте кефир, айран, сахар, соль и соду. Добавьте растопленное сливочное масло.
Добавьте муку, замесите тесто и разделите на части.
Смешайте творог, тертый сыр и сметану. Заверните начинку в лепешки из теста и раскатайте.
Обжарьте хачапури на сухой сковороде на слабом огне по 5-7 минут на сторону.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев