Тесто для хачапури можно готовить по-разному и на разной основе. Даже в родной Грузии и всех хозяек свои секреты. Да и не удивительно, с национальными блюдами всегда так. Один из отличных универсальных вариантов – хачапури на кефире с сыром.
Ингредиенты
- Мука – 3 стакана
- Кефир – 1 стакан
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Сыр – 400 г
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте кефир, одно яйцо, растительное масло, сахар и соль.
Добавьте 2 стакана муки и соду. Постепенно вмешайте оставшуюся муку.
Натрите сыр и смешайте со вторым яйцом.
Разделите тесто на 6-7 частей и раскатайте в лепешки.
Выложите начинку, соберите в мешочек и снова раскатайте с начинкой внутри.
Выпекайте 20 минут при 180 градусах в духовке.
Смажьте сливочным маслом. Еще посыпьте сыром по желанию и допеките 5-6 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев