Идеальная сырная начинка для хачапури – это всегда несколько видов сыра. Например, адыгейский и сулугуни. Так она будет в меру нежная, в меру соленая, отлично тянущаяся – и все это даже на обыкновенной сковороде.
Калорийность
306 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 18 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Сливочное масло – 75 г
Для начинки:
- Сулугуни – 200 г
- Адыгейский сыр – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите оба вида сыра, смешайте и отложите горсть-другую.
-
Смешайте сухие ингредиенты для теста, добавьте кефир, а потом - растопленное сливочное масло.
-
Разделите тесто на части и раскатайте.
-
На каждую лепешку выложите сырную начинку, соберите в мешочек и снова раскатайте.
-
Обжарьте хачапури на сковороде на слабом огне до румяности.
-
Переверните, посыпьте отложенным и жарьте до готовности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
