Выпечка 14.07.2022

Хачапури с ботвой и сыром на сковороде

Name: Хачапури с ботвой и сыром на сковороде
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мука 2 стакана; Кефир 1 стакан; Сливочное масло 75 г; Соль 0.5 ч.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Свекольная ботва (рубленая) 1 стакан; Сыр 400 г; Сметана 3 ст.л.

45 мин.

4 порции

Vladimir Bikhovskiy, stock.adobe.com

Зелень с сыром – очень популярная начинка для хачапури. Но даже ее можно разнообразить еще больше. Например, вот такой чудесный вариант со свекольной ботвой покоряет сразу с первого укуса. Да еще и готовится на сковороде!

Ингредиенты

Для теста:

Мука – 2 стакана
Кефир – 1 стакан
Сливочное масло – 75 г
Соль – 0.5 ч.л.
Сода пищевая – 0.5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.

Для начинки:

Свекольная ботва (рубленая) – 1 стакан
Сыр – 400 г
Сметана – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте сухие ингредиенты для теста, влейте кефир с растопленным маслом, и замесите.

Отдельно смешайте тертый сыр, рубленую ботву и сметану.

Разделите тесто на части и раскатайте в лепешки.

На каждую выложите начинку, соберите в мешочек и снова раскатайте.

Жарьте хачапури на сухой сковороде примерно минуты по 4 на каждую сторону.

Хачапури на кефире Хачапури на кефире на сковороде Хачапури на сковороде Хачапури с сыром Хачапури с сыром на сковороде Манник на йогурте

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Хачапури с ботвой и сыром на сковороде

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Тесто для хачапури в хлебопечке

Начинка для блинов из колбасы и сыра

Хачапури из кабачков с сыром в духовке

Хачапури на сковороде на мацони