Баклажаны настолько часто встречаются в грузинской кухне, что было бы странно ни разу не использовать их в начинке для хачапури. А чтобы было еще оригинальнее, предлагаю смешать их с фаршем. Стало интересно? Тогда читайте подробности в рецепте!
Калорийность
240 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 8 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Для теста:
Для начинки:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте отдельно сухие и жидкие ингредиенты для теста.
-
Вымешайте его до однородности и оставьте на час в тепле.
-
Мелко нарежьте лук с баклажанами и обжарьте до мягкости.
-
Добавьте фарш и специи, и жарьте до готовности. Когда начинка остынет, смешайте ее с тертым сулугуни.
-
Разделите тесто на части и раскатайте в пласты. На каждый выложите начинку.
-
Соберите каждый пласт в мешочек и снова раскатайте до 1.5 см.
-
Готовьте хачапури 20 минут в духовке при 200 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
