С одной стороны, по своей задумке хачапури – это предельно простая и сытная еда. С другой, никто не мешает нам поэкспериментировать на свое усмотрение. Например, вот такой рецепт с грушей и голубым сыром удивит даже опытных кулинаров.
Ингредиенты
- Молоко – 300 мл
- Вода – 100 мл
- Сухие дрожжи – 7 г
- Соль – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 6 ст.л.
- Мука – 500 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Груша – 2 штуки
- Сыр Дор Блю – 150 г
- Адыгейский сыр – 150 г
- Сулугуни – 100 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10 минут.
Добавьте воду, яйцо, масло и соль. Потом добавьте муку и замесите крутое тесто. Оставьте его на 40 минут.
Нарежьте грушу кубиком и обжарьте в сливочном масле с сахаром до карамельного цвета.
Натрите весь сыр, смешайте и отложите четверть.
Остальной сыр смешайте с яйцом и грушей.
Разделите тесто на части и раскатайте в лепешки.
Выложите на каждую начинку, сверните в мешочек и снова раскатайте.
Посыпьте хачапури оставшимся сыром и выпекайте 20 минут при 200 градусах в духовке.
