Любители хачапури с необычными начинками точно оценят такой вариант. Вы вряд ли часто будете встречать курицу с творогом на родине блюда в Грузии, но зато можете уверенно приготовить все дома. Причем достаточно сковороды.
Ингредиенты
Для теста:
- Мацони – 150 мл
- Мука – 350 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
Для начинки:
- Куриное филе – 150 г
- Творог – 150 г
- Сметана – 3 ст.л.
- Зелень – 0.5 пучка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите курицу в фарш и смешайте с творогом, сметаной и рубленой зеленью.
-
Смешайте сухие и влажные ингредиенты для теста, и соедините обе массы.
-
Вымешайте тесто до однородности, разделите на части и раскатайте.
-
На каждую лепешку выложите начинку, заверните и снова раскатайте.
-
Обжарьте хачапури на слабом огне под крышкой примерно по 7 минут на сторону.
Вам понравился рецепт?
Тесто получилось мягким, а начинка внутри отлично успела прожариться.