Идеальная сырная начинка для хачапури – это всегда несколько видов сыра. Например, адыгейский и сулугуни. Так она будет в меру нежная, в меру соленая, отлично тянущаяся – и все это даже на обыкновенной сковороде.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите оба вида сыра, смешайте и отложите горсть-другую.
-
Смешайте сухие ингредиенты для теста, добавьте кефир, а потом - растопленное сливочное масло.
-
Разделите тесто на части и раскатайте.
-
На каждую лепешку выложите сырную начинку, соберите в мешочек и снова раскатайте.
-
Обжарьте хачапури на сковороде на слабом огне до румяности.
-
Переверните, посыпьте отложенным и жарьте до готовности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
