Среди всех сыров, которые используют для приготовления хачапури, сулугуни – один из лучших вариантов. Он в меру соленый, у него выразительный вкус и он хорошо плавится. Советую брать сулугуни в брусочках, а не косичкой.
Калорийность
307 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 15 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Для теста:
Для начинки:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку и дрожжи.
-
Растворите в теплой воде сахар и соль, добавьте масло, влейте все в муку и замесите упругое тесто.
-
Разделите тесто на 2 части и оставьте в тепле минут на 40.
-
Раскатайте каждую часть в тонкий пласт, присыпьте тертым сулугуни и соберите тесто в мешочек.
-
Раскатайте его заново до 1-1.5 см и смажьте взбитым яйцом.
-
Посыпьте хачапури оставшимся сулугуни и отправьте на 20 минут в духовку при 200 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
