Смешанная начинка из творога и обыкновенного твердого сыра – отличный выбор для хачапури. По желанию можете добавить туда немного рубленой зелени или острый перец. Рекомендую подавать блюдо горячим – сразу со сковороды.
Ингредиенты
Для теста:
- Сметана – 100 г
- Яичные белки – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мука – 125 г
Для начинки:
- Творог – 100 г
- Сыр – 100 г
- Сливочное масло – 25 г
- Яичные желтки – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте муку, яичный белок, сметану и растительное масло до однородности. Вымешайте тесто и разделите на части.
Отдельно смешайте желток, топленое сличное масло, тертый сыр и творог.
Раскатайте тонкие лепешки из теста, в каждую заверните начинку и снова раскатайте.
Жарьте минуты по 4 с каждой стороны.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев