Такое блюдо понравится не только сторонникам правильного питания. Холодный ПП борщ с удовольствием едят все, кто бережет свою фигуру, постится или просто не любит переедать. Особенно популярным это блюдо становится летом.
Ингредиенты
- Свекла – 400 г
- Морковь – 200 г
- Огурцы – 200 г
- Лимонный сок – по вкусу
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 4,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу очистите от кожуры, нарежьте средними кусочками и поместите в кастрюлю.
Добавьте 3 л воды, уксус и варите 1,5 часа.
Морковь поместите в отдельную кастрюлю, залейте 1,5 л воды и проварите до готовности.
Проваренные свеклу и морковь остудите, очистите и нарежьте соломкой.
Свежие огурцы очистите от кожуры и тоже нарежьте соломкой.
Сложите заготовки в глубокую кастрюлю и залейте свекольным отваром. Добавьте по вкусу лимонный сок, молотый перец и соль.
Накройте холодный ПП борщ крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев