В этом рецепте я расскажу, как просто приготовить на зиму хрустящие кабачки. Весь секрет в том, что в конце я добавляю немного водки. Обратите внимание на то, что алкоголь должен быть хорошего качества. В противном случае заготовка испортится.
Калорийность
16 ккал на 100 г (Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кабачки нарежьте небольшими кусочками.
-
На дно подготовленных банок поместите черный перец, укроп, петрушку, листья смородины и крупно нарезанный чеснок.
-
Плотно уложите кабачки, несколько раз встряхивая в процессе.
-
Залейте крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 30 минут.
-
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, лимонную кислоту и прокипятите 2 минуты.
-
Влейте водку, снимите с огня и разлейте в банки с кабачками.
-
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем на сутки.
