Кабачки на зиму

5 рецептов
Икра из кабачков
Икра из кабачков

Классическая кабачковая икра – тот самый «заморский» деликатес. На самом деле это классная универсальная заготовка, которая прекрасно дополнит любой семейный ужин или праздничный стол. Смело подавайте готовую закуску с мясом, гарниром или просто с хлебом.

2
Желтые помидоры с кабачками на зиму
Желтые помидоры с кабачками на зиму

Зимой постоянно не хватает красок, и приходится добавлять их в жизнь самостоятельно. Предлагаю отличный способ – красочную заготовку из желтых помидоров. Достаточно достать баночку из шкафа – и вот настроение уже немного лучше!

0
Варенье из кабачков
Варенье из кабачков

Знаете ли вы, что кабачки – это не только ценный овощ, но еще и отличная основа для компота или варенья? Именно рецептом отличного ароматного варенья я хочу поделиться с вами сегодня. Подавайте его на десерт со сладостями или добавьте немного специй – и получите готовый овощной соус.

0
Салат с кабачками на зиму
Салат с кабачками на зиму

Есть много разных способов заготовки кабачков на зиму, и сегодня я предлагаю вам попробовать вот такой простой салат. Он легко готовится, получается очень вкусным, а еще – совсем недорогой, если запасаться им в сезон.

0
Маринованные кабачки кружочками
Маринованные кабачки кружочками

Рецептов заготовок с кабачками – десятки, а то и сотни. Мне больше всего нравится готовить их кружочками. Они получаются мягкими, но в то же время еще сохраняют свою текстуру. Зимой достаточно просто пересыпать их из банки – и закуска готова.

0

Кабачки на зиму – рецепты с фото (пошагово)

Ароматные и хрустящие кабачки на зиму напоминают о лете в самые морозные дни. Кроме того, это удивительно дешевая заготовка, ведь в разгар сезона это одни из самых доступных овощей. А уж если у вас есть дача, то вам наверняка попросту некуда их девать. Так почему бы не запастись вкусной и полезной закуской впрок. Консервированные и маринованные кабачки на зиму – это отличный салат, гарнир, дополнение к основному блюду и быстрая закуска на праздничный стол. Их заготавливают крупными брусочками, кружочками, соломкой, в составе салатов и с другими овощами.

Есть два базовых рецепта кабачков на зиму – со стерилизацией и без. Первый вариант надежнее, но второй гораздо быстрее. По такому же принципу можно заготовить цукини и патиссоны – в обработке эти овощи почти не отличаются. Для классического маринада вам понадобится вода, соль, сахар и столовый уксус. А уже дальше начинается пространство для экспериментов. Кабачки на зиму хорошо дополнит петрушка, острый перец, корень и листья хрена, лавровые листья, зонтики укропа. Можно воспользоваться готовыми наборами пряностей для огурцов или собрать собственный вариант!