Заготовки на зиму 18.04.2023

Хрустящие маринованные огурцы с лимонной кислотой на зиму

20 мин.
10 порций
Хрустящие маринованные огурцы с лимонной кислотой на зиму
Vankad, stock.adobe.com
0

Закончился уксус, а бежать за ним в магазин неохота? Приготовить хрустящие маринованные огурцы можно и с лимонной кислотой. При этом овощи получаются все такими же вкусными, в меру кисленькими и солеными. Рассказываю рецепт в подробностях.

Ингредиенты

  • Огурцы – 3 кг
  • Укроп – 6 зонтиков
  • Лимонная кислота – 1 ч.л.
  • Сахар (без горки) – 4 ст.л.
  • Соль (без горки) – 4 ст.л.
  • Вода – 2,7 л

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы промойте, срежьте краешки и замочите на 2 часа в холодной воде.

На дно подготовленных банок поместите зонтики укропа.

Плотно утрамбуйте огурцы, стараясь оставлять в банках поменьше пустот.

Залейте крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на полчаса.

Слейте воду в кастрюлю, снова вскипятите и влейте в банки.

Через полчаса слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и лимонную кислоту.

Прокипятите 2 минуты, разлейте по банкам и закатайте.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев