Заготовки на зиму 20.04.2023

Икра из огурцов и помидоров на зиму

45 мин.
6 порций
Икра из огурцов и помидоров на зиму
lilechka75, stock.adobe.com
0

Этот рецепт икры из огурцов и помидоров на зиму идеально подойдет для тех, кто любит яркие и сочные вкусы. Я обычно делаю эту икру кубиками или пропускаю через мясорубку, чтобы она выглядела красиво и была удобна для использования в будущем. Это отличный способ сохранить вкус лета на долгие зимние месяцы.

Ингредиенты

  • Огурцы – 1.5 кг
  • Помидоры – 1.5 кг
  • Морковь – 300 г
  • Лук – 200 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 1 стакан
  • Уксус – 3 ст.л.
  • Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень мелко нарежьте все овощи или пропустите через мясорубку.

Добавьте масло, сахар, соль и специи. Доведите икру до кипения и варите полчаса на слабом огне.

Добавьте чеснок и уксус. Проварите еще 5 минут.

Закатайте икру на зиму в стерильные банки.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев