Заготовки на зиму 06.01.2023

Икра из огурцов на зиму

Name: Икра из огурцов на зиму
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Помидоры 500 г; Болгарский перец 300 г; Морковь 300 г; Лук 300 г; Растительное масло 4 ст.л.; Уксус 50 мл; Соль 1.5 ст.л.; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 2 штуки; Молотый черный перец 0.5 ч.л.

1 ч. 30 мин.

4 порции

Наши кулинарные традиции впечатляют в том числе разнообразием всевозможных заготовок. В свое время даже при минимуме продуктов наши бабушки старались удивлять своих близких. Яркий пример креативного подхода – икра из огурцов.

Ингредиенты

Огурцы – 1 кг
Помидоры – 500 г
Болгарский перец – 300 г
Морковь – 300 г
Лук – 300 г
Растительное масло – 4 ст.л.
Уксус – 50 мл
Соль – 1.5 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Лавровый лист – 2 штуки
Молотый черный перец – 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Натрите морковь и очень мелко нарежьте все остальные овощи. Можете частично пропустить их через мясорубку.

Добавьте масло и протушите все вместе около 40 минут на слабом огне.

Добавьте лавровый лист, соль, перец и чеснок. Протушите еще 5 минут.

Влейте уксус, протушите еще 10 минут и закатайте икру из огурцов в стерильные банки.

Заготовки с огурцами и болгарским перцем на зиму Икра из огурцов на зиму Икра с болгарским перцем на зиму Яблочно-сливовый сок на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Икра из огурцов на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Маринованная скумбрия

Консервированные лисички

Консерва из горбуши

Белая редька на зиму