Скоро новогодние праздники, а значит пора учиться печь имбирное печенье с кардамоном. У меня есть отличный рецепт, который никогда не подводит. Следуйте указанным рекомендациям и чудесная выпечка гарантированно получится вкусной с первого раза.
Ингредиенты
- Мука – 360 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 150 г
- Молотый имбирь – 1 ч.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Кардамон (молотый) – 0,5 ч.л.
- Цедра – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 180 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соду, цедру, соль и специи.
Мягкое масло разотрите с сахаром до бела.
Добавьте яйца и хорошенько перемешайте.
Всыпьте заготовку из сухих ингредиентов и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
Раскатайте корж толщиной около 5 мм, выдавите кругленькие лепешки.
Переложите заготовки на застеленный противень и выпекайте 12-15 минут при температуре 180 градусов. Точное время приготовления зависит от размеров печенья и особенностей духовки.
