Сама по себе выпечка получается довольно пресной. После обжарки во фритюре ее охлаждают и обваливают в смеси из сахара и молотой корицы. По традиции испанские пончики подают на завтрак с чашечкой горячего шоколада или какао.
Калорийность
401 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 33 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Налейте в сотейник воду, добавьте сливочное масло, сахар и соль. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
-
Всыпьте небольшими порциями просеянную муку и перемешайте до однородности. Поставьте заготовку на слабый огонь и томите 1,5-2 минуты, часто перемешивая.
-
Тесто слегка остудите и переложите в миску, добавьте яйца, хорошенько взбейте миксером.
-
Выложите тесто в кондитерский мешок и установите насадку «Звезда».
-
Отсаживайте небольшие заготовки из теста в раскаленное масло и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Готовые испанские пончики достаньте шумовкой из кипящего масла и выложите на бумажную салфетку. Остудите, а затем обваляйте в смеси из сахара и молотой корицы.
