Хотите приготовить настоящие итальянские гриссини? Тонкие хлебные палочки идеальны во всем, кроме одного — съедаются слишком быстро. Подавать их можно к основному блюду, а также самостоятельно с сыром, ветчиной, различными соусами и даже со сладкой нутеллой.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Сухие дрожжи – 2 ч.л.
- Вода (теплая) – 250 мл
- Итальянские травы – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Морская соль – 1 ч.л.
- Розмарин – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте половину теплой воды, сухие дрожжи и сахар.
В широкую миску просейте муку, добавьте соль, итальянские травы, оливковое масло и воду с дрожжами.
Перемешайте все ложкой, постепенно доливая оставшуюся воду.
Замесите гладкое и упругое тесто, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 10 минут.
Перемесите тесто, раскатайте большой прямоугольник толщиной около 7 мм и накройте полотенцем на 10 минут.
Нарежьте тесто на полосочки шириной около 7 мм. Каждую слегка раскатайте на столе, придавая более округлую форму.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекайте 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовые гриссини выложите на деревянную доску, добавьте веточки розмарина и накройте полотенцем на 20 минут.
