В традиционном рецепте овощная приправа готовится из сладкого и острого перца. Я предлагаю вам попробовать не менее интересный вариант — кабачковую аджику. Чтобы облегчить и ускорить процесс подготовки, овощи пропускаются через мясорубку.
Калорийность
81 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 5 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Острый перец разрежьте пополам и очистите от семян.
-
Пропустите через мясорубку кабачки, помидоры, острый перец, кинзу и очищенный лук.
-
Смешайте все в большой кастрюле, добавьте масло, сахар и соль.
-
Проварите 20 минут, всыпьте молотый кориандр и пропущенный через пресс чеснок.
-
Потомите 10 минут, влейте уксус и через 5 минут снимите с огня.
-
Разложите аджику в подготовленные банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
