Очень люблю готовить капкейки с какими-нибудь необыкновенными вкусами. Например, кокосовое Рафаэлло точно никого не оставит равнодушным. Я пробовала делать их по-разному, и сегодня поделюсь с вами рецептом, который получился лучше всего.
Ингредиенты
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Кокосовая стружка – 70 г
- Миндаль – 50 г
- Мука – 130 г
- Кефир – 120 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сливки (33-35%) – 200 мл
- Сахарная пудра – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахаром добела. Добавьте кефир и перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель. А потом вмешайте кокосовую стружку и рубленый миндаль.
Добавьте растопленное масло, выложите тесто в формочки и выпекайте полчаса при 180 градусах в духовке.
Взбейте до пиков сливки с сахарной пудрой и украсьте капкейки.
Посыпьте еще кокосовой стружкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев