Давайте приготовим простую и вкусную тушеную капусту! Главная особенность этого рецепта в том, что используется свежая и квашеная капуста, а вместо воды добавляется куриный бульон. Блюдо получается хрустящим, ароматным и в меру кислым.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 600 г
- Квашеная капуста – 400 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Куриный бульон – 150 мл
- Растительное масло – 80 мл
- Душистый перец – 3 горошины
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Базилик (для подачи) – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте соломкой и слегка разомните с солью.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Всыпьте свежую капусту, хорошенько перемешайте и готовьте 15 минут.
Добавьте квашеную капусту, душистый перец и накройте крышкой на 7 минут.
Влейте горячий бульон, смешанный с томатным соусом. Протушите 15 минут на слабом огне.
Посолите, поперчите и снимите с огня. При подаче украшайте блюдо листиками свежего базилика.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев