Планируете на выходных организовать уютный семейный обед? Приготовьте картофельную запеканку с фаршем и грибами! Для этого вам понадобится жаропрочная форма подходящего размера и указанные в списке продукты. Рассказываю обо всем по порядку.
Ингредиенты
- Картофель – 700 г
- Грибы – 250 г
- Фарш мясной – 250 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Сыр (твердый) – 50 г
- Сметана – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мускатный орех – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте грибы, очищенные картофель и лук.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
Добавьте мясной фарш, пропущенный через пресс чеснок и обжаривайте все вместе 7-10 минут, часто перемешивая.
Отдельно на сливочном масле обжарьте грибы 10-15 минут.
Смажьте жаропрочную форму маслом, выложите половину картофеля, добавьте фарш и грибы, накройте оставшейся картошкой. После каждого слоя не забывайте добавлять специи и соль.
Влейте воду, предварительно смешав ее со сметаной.
Присыпьте сыром, накройте двойным слоем фольги и запекайте 35 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Аккуратно снимите фольгу и поставьте картофельную запеканку в духовку еще на 5 минут. Благодаря этому на поверхности запеканки образуется красивая корочка.
