Накормить большую семью — задание не из простых. Если сегодня никаких идей нет, предлагаю воспользоваться этим рецептом и приготовить картофельное пюре с фаршем в духовке. Сытное блюдо точно всем понравится.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко (горячее) – 150 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте, промойте и выложите в кастрюлю.
-
Добавьте холодную воду, немного соли и проварите 20 минут с момента закипания.
-
Слейте воду. В кастрюлю с картошкой добавьте горячее молоко, сливочное масло и яйцо. Разомните толкушкой до пюреобразного состояния. При необходимости доведите пюре по соли.
-
Лук очистите и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте мясной фарш и продолжайте готовить 10-15 минут на среднем огне, часто перемешивая.
-
Выключите огонь, всыпьте в сковородку специи и соль, перемешайте.
-
Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите половину картофельного пюре и разровняйте.
-
Дальше выложите жареный фарш с луком и тоже разровняйте.
-
Накройте равномерным слоем пюре и поставьте в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов. Через 30 минут картофельное пюре с фаршем будет готово.
