Интересный вариант популярного блюда - блины из картофеля. Использовать можно свежесваренную картошку или остатки после ужина. Главная особенность в том, что тесто очень легко рвется, поэтому переворачивать его надо крайне аккуратно!
Ингредиенты
- Мука – 1 стакан
- Молоко (теплое) – 400 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Картофель – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 0,25 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картошку отварите в мундирах до готовности.
-
Остудите, очистите от кожуры и раздавите толкушкой.
-
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
-
Добавьте половину теплого молока, пропущенный через пресс чеснок и картофельную массу. Хорошенько все перемешайте.
-
Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и вымешайте тесто до однородности.
-
Смажьте сковородку маслом и разогрейте. Налейте немного теста и равномерно распределите по всей поверхности.
-
Обжарьте блин до золотистого цвета, аккуратно переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Повторите действия с остальным тестом.
