Как-то в процессе кулинарных поисков я попробовала приготовить драники с укропом и сельдереем. Получилось вкусно, необычно и очень полезно. Подавать их можно не только со сметаной, но и с различными соусами, аджикой или кетчупом.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 15 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Слегка отожмите массу руками, чтобы удалить лишнюю влагу.
-
Свежий укроп и стебли сельдерея мелко нарежьте.
-
В глубокой миске смешайте картофель, сельдерей и укроп. Немного укропа оставьте для подачи со сметаной.
-
Добавьте слегка взбитое яйцо, муку, соль и молотый черный перец. Хорошенько все перемешайте.
-
Разогрейте сковородку с маслом, выложите ложкой небольшие островки из картофельной массы и обжаривайте до румяной корочки с двух сторон.
-
К готовым драникам подавайте охлажденную сметану, смешанную с укропом.
Стебли сельдерея тоже дают много сока, лучше их отжать вместе с картофелем, иначе масса будет растекаться по сковороде.