Как-то в процессе кулинарных поисков я попробовала приготовить драники с укропом и сельдереем. Получилось вкусно, необычно и очень полезно. Подавать их можно не только со сметаной, но и с различными соусами, аджикой или кетчупом.
Ингредиенты
- Картофель – 400 г
- Укроп – полпучка
- Сельдерей (стебли) – 150 г
- Мука – 3 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (для обжаривания) – 80 мл
- Сметана (для подачи) – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Слегка отожмите массу руками, чтобы удалить лишнюю влагу.
Свежий укроп и стебли сельдерея мелко нарежьте.
В глубокой миске смешайте картофель, сельдерей и укроп. Немного укропа оставьте для подачи со сметаной.
Добавьте слегка взбитое яйцо, муку, соль и молотый черный перец. Хорошенько все перемешайте.
Разогрейте сковородку с маслом, выложите ложкой небольшие островки из картофельной массы и обжаривайте до румяной корочки с двух сторон.
К готовым драникам подавайте охлажденную сметану, смешанную с укропом.
