Картофельные ньокки с обжаренными лисичками и свежим тимьяном
И снова в центре внимания итальянское блюдо. На этот раз – картофельные ньокки с обжаренными лисичками и свежим тимьяном. Оказывается, его совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Прочитайте рецепт и убедитесь!
Калорийность
156 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 8 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите картофель в мундирах до готовности.
-
Горячий картофель очистите от кожуры и разомните до состояния пюре.
-
Добавьте к пюре яйцо, сливочное масло и соль, тщательно вымешайте.
-
Всыпьте муку и перемешайте снова. Тесто должно быть слегка липким.
-
Сформируйте из теста 2 длинные колбаски, нарежьте шайбочки, каждой придайте форму.
-
Вскипятите воду, всыпьте картофельные ньокки, проварите 1 минуту и выловите шумовкой.
-
Лисички промойте и мелко нарежьте.
-
На сковороде растопите сливочное масло, всыпьте лисички и обжаривайте 7-10 минут.
-
Добавьте листики свежего тимьяна, немного специй и соли. Протушите еще примерно 1 минуту и выключите огонь.
-
Переложите картофельные ньокки на сковороду с лисичками и перемешайте.
-
Картофельные ньокки с обжаренными лисичками и свежим тимьяном приправьте тертым пармезаном и подавайте на стол.
