Огуречный суп-пюре с авокадо

20 мин.
4 порции
Огуречный суп-пюре с авокадо
3

Суп из огурцов и авокадо – звучит практически как фантастика. А тут еще и суп-пюре! Но на самом деле получается очень легкое, вкусное и в то же время диетическое блюдо, которое понравится всей семье! Для аромата добавьте немного базилика или другой любимой зелени.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарежьте лук с чесноком и обжарьте в оливковом масле. Добавьте лимонный сок и протушите еще минуту.

Очистите и тонко нарежьте огурцы, добавьте к луку, приправьте и влейте бульон.

Доведите суп до кипения и варите примерно 7 минут.

Измельчите все в блендере, добавьте авокадо с базиликом и снова измельчите.

Подавайте с йогуртом, маслом и кружочками огурцов.

Фото: vaaseenaa, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев