Сначала эти закусочные кексы удивляют своим видом – не часто встретишь такой насыщенный зеленый оттенок у теста. Но потом они еще больше удивляют составом, ведь тесто готовится из крапивы. Для баланса вкусов я также добавляю имбирь и специи!
Ингредиенты
- Крапива – 100 г
- Мука – 1.5 стакана
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сметана – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
- Сахар – 0.5 стакана
- Соль – 0. ч.л.
- Молотый имбирь – 1 ч.л.
- Белый перец (молотый) – 0.5 ч.л.
- Кардамон (молотый) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте листья крапивы, выложите в кипящую воду и отварите 5-7 минут, а потом отбросьте на дуршлаг.
Измельчите их блендером до однородности и перемешайте.
Добавьте яйца, взбейте и постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем.
После этого добавьте сметану, масло, сахар, соль и все специи, и перемешайте тесто. Оно будет умеренно густым.
Разлейте тесто по формочкам и выпекайте 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев