Особенностью низкоуглеводной диеты является употребление большого количества полезных жиров. Используя допустимые продукты и заменитель сахара, можно приготовить очень вкусный кето торт. Давайте сейчас этим и займемся!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Миндальная мука – 100 г
- Какао – 40 г
- Кокосовое молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Стевия (порошок) – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сливочный сыр – 300 г
- Сливочное масло – 120 г
- Стевия – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Горький шоколад – 50 г
- Сливочное масло – 20 г
- Клубника – горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте муку, какао, стевию и разрыхлитель.
Добавьте молоко, слегка взбитые яйца и растопленное масло. Перемешайте до однородности.
Полученную массу выложите в разъемную форму и разровняйте. Выпекайте 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на две одинаковые части.
Сливочный сыр смешайте с мягким сливочным маслом.
Добавьте стевию, ванилин и взбейте миксером.
Шоколад поломайте небольшими кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Выложите первый корж на тарелку, щедро смажьте подготовленным кремом.
Сверху выложите второй корж. Смажьте остатками крема и полейте теплой шоколадной глазурью.
Украсьте кето торт нарезанной клубникой.
