В Китае часто готовят свинину. Ее добавляют в супы, лапшу и салаты, часто используют в качестве начинки. Пожалуй, самым ярким примером являются китайские пельмени. Попробуйте приготовить их так, как описано в этом рецепте.
Ингредиенты
- Свинина – 300 г
- Лук – 100 г
- Укроп – 20 г
- Порошок васаби – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, крахмал, соль и теплую воду.
-
Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и уберите в сторону на 10 минут.
-
Пропустите через мясорубку свинину, укроп и очищенный лук.
-
Полученную массу смешайте с порошком васаби и солью.
-
Из теста сформируйте колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера, раскатайте лепешки.
-
Разложите начинку на заготовки, залепите пельмени, формируя аккуратные мешочки.
-
Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, масло, соль и пельмени. Проварите 8 минут с момента повторного закипания.
-
Подавайте китайские пельмени с соевым соусом и маринованным имбирем.
