В традиционном варианте китайский цзяньбин с яйцом подают с уткой по-пекински, с жареными овощами и острыми соусами. Если вы будете пробовать такой блинчик впервые, исключите добавки. Так ничто не будет отвлекать вас от его вкуса.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Кунжутное масло – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Зеленый лук (опционально) – 2 стебля
- Вода – 380 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте 2 яйца с водой, солью и мукой. Масса должна получиться максимально однородной.
Измельчите лук и смешайте с оставшимся яйцом.
Смажьте сковородку кунжутным маслом, налейте половину теста, распределите равномерным слоем и обжарьте до готовности с двух сторон.
Те же действия проделайте и со вторым блином.
На чистую сковороду вылейте смесь из яйца и зеленого лука. Обжарьте до готовности.
Яйцо с луком нарежьте мелкими кубиками или просто порвите руками.
Выложите блинчики, добавьте половину начинки и заверните. Повторите действия со вторым блинчиком.
Китайский цзяньбин с яйцом готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Шоколадные маффины
Пицца на слоеном тесте с сосисками
Постные блины с кукурузным крахмалом
Сырные блины с укропом
