В нашей семье манты любят все, поэтому готовить их приходится часто. Я уже перепробовала много интересных рецептов и могу сказать, что самыми вкусными для меня все равно остаются классические манты. О них сегодня и пойдет речь.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 180 мл
- Фарш мясной – 400 г
- Лук – 150 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Молотый красный перец – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 20 г
- Лавровый лист – 3 штуки
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, соль, слегка взбитое яйцо и теплую воду. Замесите тесто, накройте тканевым полотенцем и оставьте при комнатной температуре на четверть часа.
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
Смешайте мясной фарш, лук, чеснок, специи и соль.
Сформируйте из теста колбаски, нарежьте кусочки одинакового размера и раскатайте большие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и залепите манты.
Налейте воду в резервуар пароварки, добавьте лавровый лист. Смажьте поддоны сливочным маслом, выложите манты.
Готовьте классические манты на пару 20-25 минут.
