Если до сих пор вы пробовали плов только с рисом, предлагаю пойти дальше и поэкспериментировать с другими крупами. Например, отлично подходит обыкновенная перловка. Она еще и достаточно долго варится, чтобы все хорошо протушилось вместе. Делюсь рецептом со свининой!
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Перловка – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Острый красный перец – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте перловку, обсушите и обжарьте до золотистости на сухой сковороде.
-
Обжарьте в масле нарезанное мясо. Добавьте измельченный лук, морковь и острый перец. Жарьте ще 10 минут.
-
Влейте воду, чтобы она покрывала мясо на 1.5 см. Тушите 45 минут под крышкой на слабом огне после кипения.
-
Приправьте и засыпьте сверху перловку ровным слоем.
-
Долейте воду, чтобы она покрывала перловку на 2 см.
-
Тушите плов после кипения 45-50 минут под крышкой на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
