Если вам нравятся соления, то обязательно придутся по вкусу классические щи. Кисленькие, ароматные и очень вкусные, они готовятся с квашеной капустой и мясом. В рецепте я буду использовать куриное филе, но также подойдет свинина, говядина или индейка.
Ингредиенты
- Куриное филе – 450 г
- Квашеная капуста – 300 г
- Картофель (средний) – 4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Черный перец – 5 горошин
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Промытую курицу нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю с водой.
Добавьте лавровый лист, черный перец горошком и варите полчаса после закипания.
Картофель, лук очистите и нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.
Всыпьте в кастрюлю квашеную капусту, картофель, зажарку и раздавленные рукояткой ножа зубчики чеснока. Варите еще 15 минут.
Добавьте соль, выключите огонь и настаивайте под крышкой 10-15 минут.
