Представьте себе, что из обычного лука можно приготовить невероятно вкусное блюдо. Да, речь идет о классическом французском луковом супе. Наверное, о нем наслышан каждый, кто хоть немного интересовался мировой кулинарией.
Калорийность
111 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 7 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами.
-
Растопите сливочное масло в глубоком казанке, всыпьте лук и обжаривайте 25-30 минут, часто перемешивая.
-
Добавьте 200 мл горячего бульона и тушите на слабом огне до тех пор, пока влага не выпарится.
-
Влейте 300 мл бульона и продолжайте выпарить, время от времени перемешивая.
-
Добавьте оставшийся бульон и веточки тимьяна, варите еще 10 минут. На этом этапе определяется густота супа.
-
Посолите, снимите с огня и разлейте по тарелкам.
-
Сыр натрите на терке, багет нарежьте и слегка обжарьте на сухой сковороде.
-
Присыпьте сыром суп в тарелках, в каждую добавьте кусочек багета.
-
Запекайте суп в духовке при 200 градусах до тех пор, пока сыр не расплавится. Обычно на это уходит примерно 3-5 минут.
Готовила по рецепту, но не поняла один момент - багет нужно класть прямо на суп в тарелке перед запеканием или на дно?
Здравствуйте, София! Багет нужно положить поверх супа в тарелке, а затем присыпать его сыром - так хлеб пропитается бульоном, а сыр расплавится красивой корочкой сверху.