Мало что может быть таким полезным, вкусным и в то же время легким, как классический гуакамоле. Мягкий, жирный, но восхитительный авокадо в сочетании с другими ингредиентами будет лучшей закуской к вашему столу. Подавать гуакамоле лучше всего с чипсами начос.
Ингредиенты
- Авокадо – 2 штуки
- Помидоры (среднего размера) – 2 штуки
- Лук фиолетовый – 1/4 штуки
- Кинза – 1 пучок
- Халапеньо – 2 штуки
- Лайм (или лимон) – 0,5 штуки
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте мелко лук, кинзу и перец халапеньо.
Посолите и ножом с большим лезвием измельчите эти ингредиенты, чтобы получить как можно более мелкую текстуру.
Отдельно мелко нарежьте помидоры и слейте образовавшийся сок.
Выложите всю мякоть авокадо в миску и раздавите его вилкой.
Разминайте вилкой так, чтобы оставались небольшие кусочки авокадо, пюре не должно быть. Добавьте сок лайма и аккуратно перемешайте.
Добавьте в миску лук, кинзу, халапеньо и помидоры.
Тщательно перемешайте и можете подавать готовый гуакамоле к столу.
