Диетические закуски на праздничный стол
![Паштет из куриного филе с овощами Паштет из куриного филе с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7053-472x312.jpg)
Паштеты из печени – удовольствие на любителя, ведь далеко не всем нравятся потроха и субпродукты. Но из нежнейшего куриного филе закуска получается ничуть не хуже. Для цвета и вкуса я добавляю немного сезонных овощей, зелень и специи.
![Канапе с ветчиной и помидорами Канапе с ветчиной и помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11653-472x312.jpg)
Такие диетические канапе на хлебцах можно смело есть, даже если вы заботитесь о фигуре. Главное – выбирайте низкокалорийную ветчину, например – куриную. А сочность и свежесть вместо жирных соусов обеспечивают сладкие помидоры.
![Овощные канапе с сыром Овощные канапе с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11665-472x312.jpg)
Канапе уже давно называют не только маленькие бутерброды, но и любые другие небольшие закуски на шпажках. Ловите вариант из свежих овощей и сыра – легкий и диетический. Кроме того, это хорошая альтернатива овощной нарезке.
![Фаршированные авокадо с помидорами и перцем Фаршированные авокадо с помидорами и перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8184-472x312.jpg)
Люблю свежие овощные закуски за их легкость, яркость и гармоничный вкус. Хочу поделиться с вами хорошим вегетарианским рецептом фаршированного авокадо с помидорами, болгарским перцем и рубленой зеленью!
![Рулет из лаваша с творогом и помидорами Рулет из лаваша с творогом и помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12486-472x315.jpg)
Такой свежий и сочный лаваш с творогом и помидорами идеален везде: на празднике, на пикнике или просто в качестве быстрого домашнего перекуса. Добавьте немного специй и зелени, и подавайте его со свежими овощами.
![Классический гуакамоле с авокадо Классический гуакамоле с авокадо](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-46630-1-472x315.jpg)
Мало что может быть таким полезным, вкусным и в то же время легким, как классический гуакамоле. Мягкий, жирный, но восхитительный авокадо в сочетании с другими ингредиентами будет лучшей закуской к вашему столу. Подавать гуакамоле лучше всего с чипсами начос.
![Маринованные помидоры за 30 минут Маринованные помидоры за 30 минут](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-25278-472x315.jpg)
Такая аппетитная закуска будет уместна везде. Готовьте двойную порцию, потому что добавку потребуют все! Кроме того, маринованные помидоры отлично хранятся в холодильнике несколько дней. Для этого понадобится тара с плотно закрывающейся крышкой.
![Рулет из лаваша с копченым лососем и розмарином Рулет из лаваша с копченым лососем и розмарином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12394-472x315.jpg)
Вариаций рулетов из лаваша с копченым лососем очень много, но все они по своей сути похожи. Предлагаю внести немного оригинальности и попробовать вот такой прекрасный рецепт с душистым свежим розмарином и лимонной цедрой.
![Легкий рулет из лаваша с огурцом Легкий рулет из лаваша с огурцом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12416-472x315.jpg)
Изумительная диетическая закуска подойдет даже тем, кто следит за фигурой и правильным питанием. Это хороший вариант для детей и просто в те дни, когда хочется чего-то легкого и вкусного. Два вида сыра, огурцы и зелень – вот и весь секрет успеха!
![Овощные канапе на шпажках Овощные канапе на шпажках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8250-472x312.jpg)
Наверняка на вашем праздничном столе тоже есть отдельное место для овощной нарезки. Предлагаю соригинальничать и при первой же возможности подать ее в виде вот таких ярких канапе на шпажках. Гости будут в восторге, гарантирую!
![Канапе с огурцами и красной икрой Канапе с огурцами и красной икрой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11701-472x312.jpg)
Кто сказал, что канапе обязательно должны быть с хлебом или хотя бы хлебцами? На самом деле кружочек огурца – отличная альтернатива для них в легких диетических рецептах. А в сочетании с красной икрой получается простая, но изысканная закуска.
![Свежие овощи с грибами на шпажках Свежие овощи с грибами на шпажках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8451-472x312.jpg)
Обычную овощную нарезку можно подать свежо и оригинально. А еще – дополнить ее теми ингредиентами, которые мы незаслуженно игнорируем. А в красивом и удобном оформлении вам всегда помогут шпажки – бесценный инструмент на кухне.
![Рулет из лаваша с красной рыбой и латуком Рулет из лаваша с красной рыбой и латуком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12374-472x315.jpg)
Классический вариант рулета с красной рыбой и зеленым салатом-латук – то, от чего невозможно отказаться на любом празднике. Хороши такие рулеты из лаваша и на каждый день. Особенно, если вы не знаете что можно приготовить из лосося, семги или форели.
![Жареные королевские креветки на гриле Жареные королевские креветки на гриле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8194-472x315.jpg)
Что может быть проще жареных креветок? Но как не испортить ценный продукт и приготовить его действительно вкусным, нежным и ароматным? У крупных королевских креветок есть несколько особенностей. О них я и расскажу в этом рецепте.
![Спринг-роллы с креветками и базиликом Спринг-роллы с креветками и базиликом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8232-472x315.jpg)
Обычно в спринг-роллах много ярких разноцветных ингредиентов, благодаря которым они мгновенно привлекают внимание. Но сегодня я предлагаю приготовить вот такой минималистичный зеленый вариант с креветками, базиликом и салатными листьями.
![Фаршированные черри со сливочным сыром Фаршированные черри со сливочным сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7988-472x315.jpg)
Обычные фаршированные помидоры – это хорошо, но для закуски они все-таки крупноваты. Если вам нужно что-то, что можно просто отправить в рот целиком – используйте маленькие помидорки черри. Фаршировать их сливочным сыром – немного кропотливая, но все-таки несложная задача.
![Спринг-роллы с крабовыми палочками и овощами Спринг-роллы с крабовыми палочками и овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6873-472x315.jpg)
Как-то я попробовала эти спринг-роллы в одном очаровательном тайском ресторанчике. И так у нас дома появилась еще одна любимая закуска, которой так приятно удивлять близких. Делюсь быстрым и проверенным рецептом!
![Спринг-роллы с лососем и рукколой Спринг-роллы с лососем и рукколой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14644-472x315.jpg)
Легкие спринг-роллы с лососем и рукколой понравятся не только тем, кто любит азиатскую кухню, но и тем, кто тщательно подсчитывает калории и углеводы. Тут нет риса, и нет ничего лишнего – только рыба, крем-сыр и зелень. Для украшения возьмите немного икры.
![Морковь по-корейски с бадьяном и лимонной цедрой Морковь по-корейски с бадьяном и лимонной цедрой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33658-472x314.jpg)
Приготовьте корейскую морковь с ароматным бадьяном! Чтобы специя отдала максимум своего аромата и вкуса, прогрейте ее в горячем масле. Букет вкуса отлично дополняется лимонной цедрой и бальзамическим уксусом. Ароматная закуска понравится всем!
![Роллы с морковью и маринованным дайконом Роллы с морковью и маринованным дайконом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14572-472x315.jpg)
Маринованный дайкон обожают даже те, кто не переносит привычную редьку. У него приятная хрустящая текстура и необычный сладковатый вкус. Идеальное дополнение для японских роллов! Причем не имеет значения, будут они с рыбой или, например, с отварной морковью.
![Тартар из овощей Тартар из овощей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-76649-472x314.jpg)
Классический тартар готовится из сырого мяса или рыбы, но предлагаю пойти дальше и сделать его из овощей. Секрет в нарезке и заправке. Получается необычная закуска, которая совсем не похожа на банальный овощной салат.
![Маринованный перец Маринованный перец](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8255-472x315.jpg)
Пикантный и пряный маринованный перец возбуждает аппетит одним своим видом. Тут дело и в цветах, и в яркой блестящей текстуре, и, конечно же, в особых секретах приготовления. Делюсь с вами своим любимым маринадом и хитростями.
![Диетическая начинка для лаваша Диетическая начинка для лаваша](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101638-472x315.jpg)
Если вы любите свежую зелень и сочные овощи, такой рецепт диетической начинки для лаваша вам понравится. Вместо майонеза предлагаю использовать нерафинированное оливковое масло. Так вкуснее и гораздо полезнее.
![Маринованные зеленые помидоры за ночь Маринованные зеленые помидоры за ночь](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8259-472x315.jpg)
Отказаться от таких очаровательных зеленых помидоров просто невозможно, даже если вы не любите маринованные овощи. На любом столе они будут выглядеть ярко и необычно. Особенно, если добавить немного трав и красного острого перца.
![Оригинальные вегетарианские роллы Оригинальные вегетарианские роллы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14592-472x315.jpg)
Готова поспорить, что вы еще не видели таких красивых и оригинальных вегетарианских роллов! А сегодня я расскажу, как правильно их приготовить. Главное – заворачивайте все как можно плотнее, и тогда даже такая богатая начинка не будет распадаться.
![Быстрые роллы с огурцами Быстрые роллы с огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14588-472x315.jpg)
Ну кто не знает о простейших маки с огурцами? При всей банальности это отличный быстрый и универсальный рецепт, если нужна легкая закуска. Они разнообразят более сложные блюда, когда хочется переключиться между разными вкусами.
![Овощные роллы с зеленью Овощные роллы с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14629-472x315.jpg)
Такие овощные роллы с рубленой зеленью точно не останутся без внимания даже на богатом столе. Помимо того, что они красивые, они еще и полезные. И низкокалорийные, если использовать не слишком жирный сливочный сыр.
![Спринг-роллы с фиолетовой капустой и фунчозой Спринг-роллы с фиолетовой капустой и фунчозой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8228-472x315.jpg)
Такие спринг-роллы пришли к нам из вьетнамской кухни, и уже стали привычными в азиатских ресторанах. А вот дома их до сих пор готовят единицы. И зря, ведь нет ничего проще, чем завернуть начинку в лист рисовой бумаги. А результат получается таким вкусным и красочным!
![ПП канапе ПП канапе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-74841-472x315.jpg)
Благодаря специфике подачи, канапе предлагают бесконечные возможности для экспериментов и творчества, позволяя вам проявить свою кулинарную индивидуальность и стиль. Например, не составит труда приготовить ПП канапе для тех, кто следит за рационом.
![Паштет из тунца и каперсов Паштет из тунца и каперсов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7567-472x315.jpg)
Паштетов из тунца великое множество, но у меня есть всего несколько любимых рецептов. Например, вот этот пикантный вариант с каперсами и рубленым зеленым луком. Он даже не нуждается в какой-то сложной подаче – просто намазывайте на хлеб.
![Брускетта с авокадо и лососем Брускетта с авокадо и лососем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49047-472x354.jpg)
Полезная и аппетитная итальянская брускетта хороша на все случаи жизни. Внезапно нагрянули гости? Завтрак на скорую руку? На праздничный стол вместо привычных бутербродов? Без проблем. А может Вы захотите приготовить такую закуску для пикника на природе?
![Канапе с цукини и моцареллой Канапе с цукини и моцареллой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11710-472x315.jpg)
Сладкие помидоры черри и нежная моцарелла слишком хороши вместе. Но иногда хочется разбавить их чем-то поинтереснее и поярче. Ловите такие красивые канапе с цукини! Подача на самом деле простейшая, но смотрится очень эффектно.
![Морковь по-корейски с винным уксусом Морковь по-корейски с винным уксусом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33582-472x314.jpg)
Трудно представить застолье без этой популярной закуски. У каждой хозяйки есть свой, проверенный годами рецепт. Мне нравится готовить морковь с винным уксусом. Вкус получается мягче, а блюдо сочнее. Хотя многое, конечно, зависит от самого овоща.
![Рулет из лаваша с помидорами и зеленью Рулет из лаваша с помидорами и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12370-472x314.jpg)
Чтобы сделать такой же красивый и плотный рулет, советую сворачивать его при помощи бамбукового коврика для роллов. По желанию перед приготовлением слегка поджарьте лаваш на гриле. Хрустящая корочка отлично дополняет сочные помидоры и зелень.
![Французский паштет из лосося Французский паштет из лосося](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8504-472x315.jpg)
Лосось хорош в любом виде и даже без сложной обработки. Но это не повод бросать эксперименты с разными блюдами. Например, такой паштет заменит любую магазинную намазку. А уж если украсить его зеленью или ростками – это достойная закуска даже на праздничном столе.
![Вегетарианские роллы с тофу и морковью Вегетарианские роллы с тофу и морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14605-472x315.jpg)
Вегетарианские роллы могут быть не только овощными. В моем арсенале есть такой вкусный и быстрый рецепт с жареным тофу и морковью. Кстати, это очень доступная закуска благодаря простым и недорогим ингредиентам.
![Фаршированные авокадо с креветками Фаршированные авокадо с креветками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8190-472x315.jpg)
Сочетание авокадо с креветками уже можно по праву назвать классическим. В этом рецепте его разбавляют мелко нарезанные огурцы и тунец. При подаче украсьте закуску парой листочков кудрявой петрушки – она прекрасно дополнит картину.
![Яичные маффины с курицей и куркумой Яичные маффины с курицей и куркумой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8210-472x315.jpg)
Быстрая и простая закуска готовится из первого, что попадет под руку в холодильнике. Минимум ингредиентов, минимум сложности и минимум времени – все это про маффины с яйцом и курицей. Для красивого золотистого оттенка добавьте немного куркумы.
![Морковь по-корейски с луком и острым перцем Морковь по-корейски с луком и острым перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33605-472x314.jpg)
В большинстве рецептов жареный лук в морковь не добавляют, процеживая горячее масло сквозь сито. Я попробовала нарушить это правило и получила еще один вариант вкусной закуски. На мой взгляд, хрустящие кусочки лука делают ее только вкуснее.
![Веганские овощные роллы Веганские овощные роллы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14547-472x315.jpg)
Овощные роллы ничуть не хуже рыбных. Они сохраняют то самое особое послевкусие, за которое мы так ценим японскую кухню. Подавайте их традиционно – с соевым соусом или терияки, с васаби и маринованным имбирем.
![Вегетарианский рулет из лаваша Вегетарианский рулет из лаваша](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12361-472x315.jpg)
Быстрый и простой рулет из лаваша со свежими овощами готовится буквально за несколько минут. Главное – нарежьте ингредиенты тонкими одинаковыми кусочками, и так он не будет разваливаться.
![ПП рулет из лаваша ПП рулет из лаваша](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-74849-472x315.jpg)
Яркий и красочный ПП рулет из лаваша – отличная альтернатива разным майонезным закускам. Он абсолютно полезный и здоровый. А еще это лучше бутербродов, потому что в лаваше совсем мало калорий. Ловите отличный рецепт!
![Фаршированные помидоры с тунцом и морковью Фаршированные помидоры с тунцом и морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8171-472x315.jpg)
Чем только не фаршируют помидоры на праздничный стол. Ловите еще один вариант в копилку – на этот раз с консервированным тунцом и морковью. При подаче накройте помидоры срезанными шляпками и украсьте листиками петрушки.
![Спринг-роллы с овощами Спринг-роллы с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-75675-472x315.jpg)
В Китае спринг-роллы являются традиционной закуской на Новый год. Я предлагаю не дожидаться праздников и приготовить экзотическое блюдо уже сегодня. А чтобы не навредить фигуре, остановим свой выбор на спринг-роллах с овощами.