История этого блюда началась примерно 3 тысячи лет назад, когда древние кочевники сварили первый гуляш на костре. Классический гуляш из свинины по-венгерски очень похож на густой суп. Попробуйте приготовить его, воспользовавшись этим простым рецептом.
Ингредиенты
- Свинина – 1 кг
- Сало – 100 г
- Картофель – 1 кг
- Помидоры – 200 г
- Болгарский перец (крупный) – 1 штука
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Тмин – 0,5 ч.л.
- Соль (с горкой) – 1 ч.л.
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте свинину, сало и подготовленные овощи.
Выложите сало на сухую сковородку и вытопите жир на слабом огне.
Всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте свинину, специи и обжаривайте все вместе еще 10-15 минут.
Переложите содержимое сковородки в кастрюлю. Добавьте воду, томатную пасту, помидоры, болгарский перец и морковь, томите 40 минут под крышкой.
Всыпьте картофель и посолите. Варите гуляш по-венгерски еще 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев