
Советую заняться приготовлением такого блюда заранее, ведь времени понадобится много. В среднем классический лагман с уткой готовится около полутора часов. Все потому, что мясо утки необходимо достаточно хорошо протушить.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте утку, редьку, морковь, очищенные лук и болгарский перец.
Чеснок очистите от шелухи и разомните плоской стороной лезвия ножа.
Разогрейте масло на сковороде, выложите утку и хорошенько подрумяньте.
Добавьте лук с морковью, чеснок и обжаривайте 3-5 минут.
Всыпьте болгарский перец и редьку, обжаривайте еще 10 минут.
Смешайте томатную пасту с водой и влейте в сковородку. Протушите 7-10 минут.
Влейте 2 л горячей воды, посолите и проварите подливу на медленном огне 1 час.
Оставшуюся воду вскипятите в отдельной кастрюле, добавьте немного соли, всыпьте лапшу.
Проварите 10 минут, откиньте на дуршлаг, а затем смешайте с оливковым маслом.
Подавайте лагман с уткой, разложив на тарелки лапшу, а затем добавив подливу из овощей и мяса.