Классический рассольник с перловкой, огурцами и индейкой

1 ч. 25 мин.
6 порций
Классический рассольник с перловкой, огурцами и индейкой
Максим Слесарчук, stock.adobe.com
0

Такой суп многие помнят с детства. В моей семье рассольник с перловкой, огурцами и индейкой всегда готовили на выходных. Бабушка разливала его по тарелкам, а на стол ставила корзинку с черным хлебом и мисочку холодной сметаны.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Перловку промойте и замочите на 6-8 часов.

Нарежьте индейку, морковь, маринованные огурцы, очищенные картофель и лук.

В кастрюлю с холодной водой добавьте мясо, специи и перловку, проварите 1 час.

Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.

Добавьте огурцы, огуречный рассол и тушите 5 минут, часто перемешивая.

В кастрюлю к основной заготовке добавьте картошку и зажарку.

Проварите все вместе 15 минут, посолите и снимите с огня. Готовый рассольник перед подачей непременно должен настояться под крышкой.

Ольга Безносюк
Рецепт "Классический рассольник с перловкой, огурцами и индейкой" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев